A uma da tarde

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下午一點

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สีของเนื้อปลาและไส้กรอก ถูกกําหนดหลังจากละลายน้ําแข็งโดยใช้เครื่องวัดสี (Minolta โครมามิเตอร์รุ่น CR-310 ประเทศญี่ปุ่น) ตาม วิธีการของ Rahman et al. (2002) สามเนื้อของอาร์ไกลโรโสม ไฮนิอิและไส้กรอกปลาทั้งสองชนิดถูกนํามาใช้สําหรับสี กำหนด สีถูกแสดงใน Hunter a, b และ ค่า L ที่ + เป็นความเข้มของสีแดง—ความเข้มของ สีเขียว+ b คือความเข้มของสีเหลือง,—b คือความเข้มของ สีฟ้าและlคือความสว่างหรือความมืดของไส้กรอก, สีดํา, L =0; ขาว, L = 100 (Hamre และคณะ. 2003).

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